Cánh gà chiên Nagoya

Nguyên liệu:

6 cái cánh gà

6 muỗng lớn nước tương (loại loãng nhất có thể)

1 củ tỏi (đập dập)

Khoảng 100gr bột năng

Một ít mè, muối tiêu

Cách làm:

Cánh gà rửa sạch, để ráo nước một chút xíu sau đó lăn qua bột năng (một lớp mỏng thôi).
Tỏi đập dập, cho vào một cái tô cùng với nước tương.
Chuẩn bị một chảo với dầu ăn đã nóng (vặn nhỏ lửa không là nó bắng tung tóe nhé!)
Nhúng cánh gà vào hỗn hợp tỏi và nước tương và cho từ từ vào chảo dầu đang sôi. Chiên đến cánh gà vàng và thịt chín khoảng 80%(đừng cho đen thui nhé) thì vớt cánh gà ra, nhúng lại vào hỗn hợp nước tương và tỏi lúc ban đầu (khi nhúng, lấy đầu đũa nhích vào cánh gà để nước tương thấm vào trong một chút) và cho lại vào chảo rán vàng đến lúc chín.
Vớt cánh ra, rắc lên chút muối tiêu và hạt mè.